x 1.00
Лекция 6. Виды брожений.
- 00:10Общая схема брожений.
- 09:23Субстраты для брожений.
- 10:53Спиртовое брожение.
- 25:08Молочнокислое брожение.
- 42:34Бифидобактерии. Их брожение.
- 49:38Свойства пробиотиков и пребиотиков.
- 56:42Пропионовокислое брожение.
- 01:14:30Маслянокислое и ацетонобутиловое брожение.